O Espaço Confraria da Boutique Chablis recebeu mais uma turma de profissionais e parceiros do ramo de festas. O encontro foi descontraído e os participantes puderam desfrutar de um delicioso jantar com vinhos e pratos refinados.

Para essa confraternização, o cardápio, desenvolvido pelo chef de cuisine Guilherme Corrêa Pedroso, teve como entrada camarões recheados com caramelo de açúcar de palmeira e sementes de gergelim envoltos em massa de arroz e cobertos com molho agridoce. Os pratos principais foram filet de côngrio rosa ao azeite trufado acompanhado de arroz à grega e cubos de mignon com massa Italiana Gragnano Pacheri Tricolore ao Marchand du Vin. A sobremesa foi sorvete Haägen-Dazs macadâmia com confeitos coloridos e calda de caramelo.

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A seleção especial de vinhos feita pelo sommelier Guilherme Barbosa incluiu o espumante Monte Paschoal Brut, servido na recepção com a entrada e com o filet de côngrio. O vinho tinto italiano Feudi di San Marzano Sud Malvasia Nera foi servido harmonizado com a massa. Finalizando, a sobremesa foi acompanhada do espumante Monte Paschoal Moscatel Rosé.

Convidados presentes:

Rodrigo Yukio Ono, da empresa Ryo Eventos;

Maria Thereza e Anna Brito, da empresa Anna Brito Cerimonial;

Fabio Silva, do Salão Santa Mônica CTB, acompanhado de seu irmão Aldemir Silva;

Luciana Krizanowski, da empresa Luciana Krizanowski Eventos;

Jonni Casagrande e seu irmão Paulo Casagrande;

Rafael Sanson e Bruno Garcia da Equipe Chablis.

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