Blog Vinhos e Gastronomia

Está chegando o verão e nessa época nada como tomar um ótimo vinho para refrescar-se! Sim, é isso mesmo, vinhos combinam com o verão sim. Por senso comum, as pessoas acabam caindo na velha ideia de que “vinho é bebida de frio” e reduzem o consumo durante a estação. Enganam-se, pois os especialistas afirmam que [...]

No mercado podem ser encontradas cervejas de vários tipos, cores e com matérias-primas diferentes, porém há uma novidade surgindo na África do Sul: a cerveja de mandioca. O produto irá se chamar “Impala” e será produzido pela SAB Miller, uma das maiores produtoras de bebidas do mundo. A informação é da página Pequenas Empresas e [...]

Nesta segunda-feira (31), a equipe de sommeliers do Grupo Chablis recebeu os representantes da MM vinhos para mais uma noite de degustação. Foram apresentados dois vinhos chilenos da vinícola La Playa, localizada no Vale do Colchagua, na Região Central do Chile. Os dois são o La Playa Claret Block Selection 2009 e o Axel Syrah [...]

Na última semana aconteceu o 7º Concurso Espumante Brasileiro, promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE). Realizado desde 2001, o concurso premia os espumantes brasileiros com maior pontuação, respeitando o limite de 30%, de acordo com as normas internacionais da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV) e da União Internacional de Enólogos (UIOE). [...]

Na noite da última sexta-feira (28), os sommelliers da Adega Chablis, Guilherme Barbosa e o chef de cuisine Guilherme Corrêa Pedroso receberam o representante da Importadora All Wine Daniel Lory de Oliveira para uma degustação de vinhos australianos. Na ocasião, foram apresentados dois vinhos brancos, um rosé e um tinto, todos da vinícola Bremerton, localizada [...]

Muitos homens têm um sério problema na hora de tomar um vinho: suas companheiras não os acompanham. Estatisticamente, os homens são os principais consumidores da bebida, porém, ano após ano, o número de mulheres vem aumentando nesse meio. Elas descobriram o mundo dos vinhos e estão marcando território. Prova disso é o fato de que [...]

Fulle`s Vintage – Considerada a melhor cerveja da família Fuller`s, possui uma edição limitada por ano com os melhores maltes e lúpulos da safra. Corpo de cor âmbar e marrom escuro, e espuma bege, duradoura. Aromas de mel, caramelo, malte e lúpulo. No paladar, de cara, percebe-se a complexidade da cerveja. Amargor, notas de malte, [...]

Tradição. Isso é o mínimo que você deve esperar de um vinho argentino produzido há mais de 100 anos por imigrantes italianos. A vinícola boutique Clos de Chacras, produtora dos Gran Estirpe Malbec e Gran Estirpe Blend está localizada em Chacras de Coria, Lujan de Cuvo, desde o início do século passado, quando se tornou [...]

De característica única, o vinho branco espanhol Paco & Lola é a novidade da Boutique Chablis. Produzido na Rosalía de Castro Winery, da região de Meaño, Pontevedra, é 100% feito com uvas Albariño, da própria vinícola. Com seus 12,5% de graduação alcoólica, na taça tem um visual elegante com aspecto de palha e bordas esverdeadas, [...]

No dia 1º de setembro estiveram presentes na Boutique Chablis a Sra. Bruna Fabiéne Serena Kloss – responsável pela comercialização no Brasil dos produtos da vinícola Italiana Giorgi -, e o Sr. Daniel De Oliv, seu representante na região de Curitiba. Na ocasião, foram avaliados os seguintes vinhos: Giorgi 1870 – elaborado com 100% Pinot [...]

Um bom vinho é, sem dúvida, uma ótima opção de para presentear alguém. Contudo, ele não deve ser escolhido pelo quesito beleza, pois o que muitos não sabem é que os formatos das garrafas são específicos para os variados tipos de vinho. E é sobre isso que a Boutique Chablis vai falar hoje. As garrafas [...]

A temperatura influencia no gosto do vinho. Essa é uma informação que nem todos sabem, por isso, hoje a Boutique Chablis traz algumas dicas sobre o assunto. Basicamente, a etiqueta do mundo dos vinhos diz que os brancos devem ser servidos sempre frescos, já os tintos em temperatura ambiente. Cada vinho tem uma temperatura específica [...]